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茅野市の食を巡る第2回。 前回の小林豆腐さんに続いて、今回紹介するのは ”器とCafe 陶仙房”さん...
茅野市の食文化を巡るシリーズ第一回。今回は小林豆腐工房さんを訪ねて、【千年豆腐】の製造における拘りを伺います。